Botão pulsar do liquidificador: para que serve de verdade

Todo liquidificador tem aquele botão pulsar, e quase ninguém sabe direito para que ele serve. A gente perguntou na rua, ouviu várias teorias e foi testar uma por uma.

No fim deste texto você vai saber o que o pulsar faz, o que ele não faz e quando vale a pena usar.

O que o pessoal acha

Nas respostas da rua apareceu de tudo:

• a lâmina gira ao contrário;
• gira mais devagar;
• serve para o alimento não virar purê;
• serve para quebrar gelo.

E muitos fabricantes indicam o pulsar para a autolimpeza do copo. Era o uso que a gente mesmo fazia até então.

Teste 1: a lâmina gira ao contrário?

Colocamos água com glitter no copo para enxergar o redemoinho. No modo convencional, ele girou para um lado. No pulsar, girou para o mesmo lado.

Ou seja: a lâmina gira no mesmo sentido dos dois jeitos. Não tem diferença.

A pesquisa da produção nos manuais de marcas como Mondial, Arno, Cadence e Oster foi na mesma linha: girar o botão para um lado ou para o outro é só o movimento do seletor no painel, não da lâmina.

Teste 2: o pulsar evita virar purê?

Batemos o mesmo alimento nos dois modos. Os dois foram para o ponto de pasta e ficaram bem parecidos.

Teste 3: quebra gelo melhor?

No nosso teste, o gelo quebrou igual nos dois lados. Os manuais pesquisados recomendam o pulsar para gelo e ingredientes mais duros, mas no resultado final a gente não viu diferença.

Teste 4: e a autolimpeza?

Com o pulsar, o copo limpa, sim. Demora um pouquinho se estiver muito sujo.

Só que no modo convencional limpou igual.

Então para que serve o pulsar?

Aqui está o pulo do gato. No pulsar, o motor vai na mesma velocidade máxima do modo convencional, só que em rajadas curtas. O motor só funciona enquanto você segura o botão.

No modo convencional, a rajada é contínua e você não tem esse controle. No pulsar, o motor dá a rajada máxima e para.

Assim você não força o motor sem necessidade. Segundo o que a gente apurou, isso ajuda o eletrodoméstico a durar mais.

No fim do vídeo, a gente ainda começa um bolo de cenoura para mostrar o pulsar em uso na cozinha.

Resumo

• A lâmina gira para o mesmo lado no pulsar e no convencional.
• A velocidade é a mesma: a máxima.
• No nosso teste, textura, gelo e limpeza ficaram iguais nos dois modos.
• A diferença é o controle: no pulsar, o motor trabalha em rajadas que você comanda.
• Rajadas controladas poupam o motor.

Da próxima vez, use o pulsar em toques curtos: você controla cada rajada e não força o motor do liquidificador.