Molho tarê caseiro

A gente testou uma receita viral de molho tarê caseiro, aquele molho agridoce e espesso à base de shoyu.

A polêmica: ela usa vinho branco suave. O tarê original leva saquê ou mirin. A autora disse que, com vinho, você gasta menos e fica gostoso igual.

Como foi

• Fizemos 1/4 da receita: açúcar e vinho branco suave no fogo baixo até dissolver.
• Entraram shoyu, gengibre, bastante casca de laranja e alho amassado.
• No fim, vinagre com amido de milho para engrossar (o original não leva).

Resultado

A espessura ficou muito parecida com a do tarê original. O gosto muda: o original é mais redondinho, o nosso puxou para as especiarias, com laranja bem marcante.

Faça pouca quantidade: assim você ajusta o tempero do seu jeito.