Pipoca na água

Viralizou a dica de deixar o milho de pipoca de molho na água para estourar tudo. A gente testou.

Por que a ideia faz sentido

O que faz o milho estourar é a umidade dentro dele. Daí veio a dica da água e também a de guardar o milho no freezer.

O teste

• Mesma quantidade de milho em três versões: na água, sem água e do freezer.
• O do freezer começou a estourar bem rápido e estourou tudo.
• O da água ficou 19 minutos de molho. Na panela, espirrou, soltou muito vapor, demorou mais e sujou mais.
• Na segunda tentativa, a gente deixou 15 minutos na água e secou antes. Mesmo assim, demorou muito mais.

Resultado

O milho que foi para a água queimou, espirrou e ficou com uma cor feia. Com a mesma quantidade, estourou muito menos do que o milho sem água.

Nota zero para a pipoca na água.

Guarde o milho de pipoca no freezer. No nosso teste, foi o que estourou mais rápido.