Merengue de água de ervilha funciona? A gente testou

A dica viralizou: nunca jogue a água da lata de ervilha no ralo, porque dá para fazer merengue com ela.

A gente testou e, para comparar, fez também o merengue com a água do grão-de-bico, que é mais conhecido.

A ideia

O líquido da lata de ervilha é batido com açúcar até virar merengue.

A gente nem sabia que dava para consumir a água da lata de ervilha.

Atenção ao sódio

Antes do teste, a gente achou que essa água teria muito sódio. Conferimos e tem mesmo.

Merengue de ervilha

1. Separe a água da lata. Deu mais ou menos 100 ml.
2. Bata até virar uma espuminha.
3. Vá colocando o açúcar aos poucos, sem parar de bater.
4. Bata até o ponto de merengue.

O de ervilha demorou: foram uns 15 minutos até ficar pronto.

O ponto que a gente conseguiu foi de merengue mole. A sensação foi de que ainda dava para bater mais.

Merengue de grão-de-bico

A gente usou um pouco mais de 100 ml da água do grão-de-bico.

O açúcar foi colocado no olho, aos poucos.

Este foi bem mais rápido: em uns 3 minutos, estava pronto.

A prova

O merengue de ervilha não é nojento. Mas fica um gostinho residual de alguma coisa que não é merengue.

O de grão-de-bico engana muito. A gente maçaricou e ficou gostosinho. Dá para sentir um gostinho só no fim.

Vale a pena?

O merengue de ervilha funciona, mas não é gostoso.

Se você só tiver ervilha em casa e precisar de merengue para um doce, ele resolve.

Se puder escolher, o de grão-de-bico ganha fácil: bate mais rápido e o sabor é bem melhor.

Resumo

• Água de ervilha: uns 100 ml, 15 minutos batendo, gosto residual.
• Água de grão-de-bico: pouco mais de 100 ml, 3 minutos batendo, sabor que engana.
• As duas têm que ser batidas com o açúcar entrando aos poucos.
• Atenção: a água da lata tem bastante sódio.

O merengue de ervilha é um quebra-galho. Para um doce gostoso de verdade, prefira a água do grão-de-bico.