Barra de chocolate com 2 ingredientes: cacau e óleo de coco

Bateu vontade de chocolate e não tem nenhum em casa? Com cacau e óleo de coco dá para fazer uma barra em 10 minutos de geladeira. A gente testou a receita do Giuseppe em três versões.

Primeiro, um aviso honesto

Isso não é chocolate de verdade. Na prática, é uma barra de gordura com cacau, parecida com chocolate hidrogenado.

Serve para quebrar o galho, matar a vontade e brincar na cozinha. Ninguém vai se alimentar disso.

Ingredientes

• 50 g de cacau em pó (pode ser 33%, 50% ou 100%)
• 100 ml de óleo de coco sem sabor, derretido
• Granola, se quiser

A regra é sempre uma parte de cacau para duas partes de óleo de coco.

Modo de preparo

1. O óleo de coco endurece quando guardado. Leve ao micro-ondas até ficar líquido.
2. Coloque o cacau no óleo derretido.
3. Misture com um mini fouet até virar um creme liso.
4. Despeje numa forma fácil de desenformar. O Giuseppe usa uma caixa de leite cortada.
5. Se quiser, espalhe granola por cima.
6. Leve à geladeira por uns 10 minutos, até endurecer.

Versão com cacau 33%

Fica bem mais clarinha. Foi a mais gostosa de comer pura, com cara de barra de chocolate mesmo.

Versão com cacau 50%

Essa é a meio amarga, literalmente. Ficou macia, com sabor de chocolate e boa de comer.

Versão com cacau 100% e granola

É a mais durinha e a mais amarga, com gosto forte de cacau. A granola salvou: deu crocância e um pouco de açúcar.

Na hora de provar, a impressão foi a mesma: não é muito doce, porque tem mais cacau.

O cuidado na hora de desenformar

Na forma comum, uma das barras quebrou ao sair. A outra saiu direitinho, mas com mais cuidado.

Resumo

• Proporção: 1 parte de cacau para 2 de óleo de coco.
• 10 minutos de geladeira e está pronta.
• Quanto maior a porcentagem do cacau, mais amarga.
• Granola deixa a versão amarga mais equilibrada.
• É um quebra-galho, não substitui chocolate.

Use forma de silicone. A barra sai bem mais fácil e não quebra.