Bolo de porcelana: testamos a cobertura que vira tela para pintar
A gente testou a cobertura de porcelana para bolo, feita no micro-ondas com leite condensado, glaçúcar e leite em pó. Veja como ficou.
Um bolo com cobertura lisinha, branca e pintada à mão, com cara de porcelana. Ficou lindo no vídeo viral, mas será que funciona em casa?
A gente já tinha feito uma massinha parecida em outro episódio, uma espécie de massinha comestível. A diferença é que, desta vez, ela vai por cima do bolo.
Os ingredientes da cobertura
- 300 g de leite condensado
- 170 g de glaçúcar
- 130 g de leite em pó
- Corante em gel
- Um pouco de água, para diluir o corante
Preparando a cobertura
- Misture o leite condensado, o glaçúcar e o leite em pó. Vai ficar uma gororoba, e é assim mesmo.
- Leve ao micro-ondas por 30 segundos. Mexa.
- Repita mais duas vezes: 30 segundos e uma misturada.
- Leve por mais 30 segundos. Nessa hora, já fica mais fácil de mexer.
O bolo
A gente comprou um bolo pronto. O objetivo era testar só a técnica da porcelana.
Cobrindo o bolo
A cobertura da moça do vídeo original ficou mais lisa que a nossa. Então a gente deu mais uns 15 segundos de micro-ondas, e ela ficou mais líquida.
Despeje por cima do bolo. Apareceram umas bolhas, e a gente jogou mais um pouco por cima, fazendo uma porcelana de duas camadas.
Não precisava: as bolhas somem sozinhas.
Segundo a receita, em 5 minutos a cobertura está pronta para pintar. Ficou parecendo desenho animado.
Pintando
Para pintar, use corante em gel com um pouco de água, como indica a receita. A gente usou pincel de gastronomia.
Dá para fazer textura de costura nas bordas e florzinhas. Quanto mais delicado você for, melhor.
Para a cereja, a gente usou o vermelho. O verde entrou nas folhas.
O resultado
O desenho precisa ser aperfeiçoado, mas deu para brincar bastante.
A cobertura fica macia e muito gostosa. Para bolo sem recheio, é ótima: funciona como um recheio por fora.
É fácil de fazer. Nossa nota: 10.
Resumo
- Misture 300 g de leite condensado, 170 g de glaçúcar e 130 g de leite em pó.
- Micro-ondas: 3 vezes de 30 segundos, mexendo, e mais 30 segundos.
- Se estiver grossa, dê mais uns segundos para ficar mais líquida.
- Cubra o bolo e espere cerca de 5 minutos.
- Pinte com corante em gel diluído em um pouco de água.
Não se preocupe com as bolhas na cobertura: elas somem sozinhas, sem precisar de outra camada.
Texto revisado por IA
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