Chocolate no pote de Pringles: por que não usar embalagem como forma

A trend do momento é colocar chocolate derretido dentro do pote de Pringles, cobrir as batatinhas, fechar e esperar endurecer. Batata com chocolate é uma delícia, a gente já fez vários vídeos sobre isso. O problema não é a combinação: é a embalagem.

Não é um caso isolado

A internet vive usando embalagem como utensílio. A gente separou quatro exemplos:

• A caixinha de leite condensado.
• A caixa de leite tipo Tetra Pak, onde tem gente que até assa bolo.
• A embalagem de chocolate, colocada na água quente para derreter.
• O pote de Pringles com chocolate quente.

Parecem coisas diferentes, mas o erro é o mesmo.

Para que as embalagens foram feitas

Todas essas embalagens foram criadas para armazenar alimento em temperatura ambiente ou gelado. Não para receber coisa quente, muito menos para ir ao fogo.

Quando a gente usa algo para o que não foi projetado, pode dar ruim.

Caixinhas tipo Tetra Pak

A gente abriu uma caixinha para mostrar: são várias camadas, com plástico, metal e papel.

Se você aquece a embalagem contra a indicação da fabricante, está derretendo um material que não foi feito para isso. E aí você não come só o doce: come resíduo de embalagem que não foi feito para ser ingerido.

Embalagem de chocolate

Tem gente colocando a barra na água quente para derreter o chocolate dentro da própria embalagem. A gente falou com a fabricante, e a recomendação é tirar da embalagem e derreter fora.

O maior problema é o adesivo, que pode derreter com o calor. O jeito simples é colocar o chocolate num potinho e derreter no micro-ondas.

O pote de Pringles

O fundo é de material metalizado. Por dentro, tem uma parte laminada, o papelão e cola, além de outros componentes que a gente nem consegue ver.

E o chocolate tem gordura. Quando essa gordura quente entra no pote, aumenta a migração de compostos da embalagem para a sua batatinha com chocolate.

A gente tentou falar com a fabricante da Pringles, mas ela não respondeu até o fim do vídeo.

Resumo

• Embalagem de alimento é feita para guardar, não para cozinhar.
• Caixinhas de leite têm camadas de plástico, metal e papel.
• Embalagem de chocolate: derreta fora, num potinho.
• Pote de Pringles tem metal, laminado, papelão e cola.
• A gordura quente aumenta a migração de compostos.

Dica final: se a embalagem não diz que pode ser aquecida, não aqueça e não coloque nada quente dentro dela. Derreta o chocolate num potinho e mergulhe a batata.