Como desfiar frango com fuê: testamos o truque

Desfiar frango é uma daquelas tarefas que cansam a mão. Um truque da internet promete resolver isso com um utensílio que quase todo mundo tem: o fuê.

A gente testou e conta aqui como foi, comparando com os métodos que já conhecia.

O utensílio do truque

O fuê é aquele batedor de arame usado para bater ovos e massas. É simples e você encontra baratinho em qualquer lugar.

A ideia é usar o fuê para separar as fibras do frango já cozido.

Os métodos que a gente já usava

Antes do teste, a gente lembrou de outros jeitos de desfiar.

• Panela de pressão: com o frango dentro e a panela fechada, você fica chacoalhando até desfiar.
• Garfo ou mão: o jeito clássico, que funciona, mas dá trabalho.

Na equipe tinha gente defendendo cada método. Um lado gosta da panela de pressão, porque é só chacoalhar; o outro prefere o garfo ou a própria mão.

Por isso o teste ficou ainda mais divertido.

Como foi o teste

1. Coloque o frango já cozido num pote.
2. Encoste o fuê no frango e vá girando e batendo.
3. Continue até chegar no ponto de desfiado que você quer.

No nosso teste, o frango desfiou sem esforço. Sério: não precisou fazer força, era só jeito.

E o resultado ficou melhor do que no garfo.

Quando pediram um pouco mais de desfiado, foi só continuar batendo mais um pouquinho. No fim, o método conquistou até quem preferia desfiar na mão.

Na panela ou no pote?

A moça do vídeo original faz direto na panela. Mas ela mesma avisa que o fuê pode riscar a panela e recomenda usar outro recipiente.

A gente fez no pote. O único problema foi que o nosso pote era leve demais, então não dava para fazer tanta força.

Resumo

• O fuê desfia frango cozido sem esforço.
• Ficou melhor que o garfo no nosso teste.
• Fazer direto na panela pode riscar.
• Um pote firme ajuda a fazer mais força.

Use um pote mais pesado e firme para desfiar com o fuê. Com pote leve, ele escorrega e você não consegue fazer força.