Farofa de pão de emergência para salvar o churrasco

Conteúdo patrocinado por Sazón.

Imagina a cena: churrasco pronto, carne saindo, bebida gelada. Aí alguém pergunta pela farofa, e ninguém trouxe.

Ninguém quer trocar de roupa para ir ao mercado nem pagar delivery só por isso. A boa notícia: se você tem pão em casa, mesmo velho, você tem farofa. Aqui está como fazer.

Não é só farinha de pão

Farofa de emergência não é farinha panko nem pão seco triturado de qualquer jeito. Tem um detalhe que muda tudo, inclusive o gosto.

O pulo do gato: torrar o pão

No vídeo, a gente comparou dois pães:

• pão seco triturado;
• pão seco torrado e triturado.

Só a diferença de cor já impressiona. O torrado fica mais douradinho e tem mais sabor.

Para torrar, a gente usou o micro-ondas:

1. Coloque os pães no micro-ondas por uns 30 segundos.
2. Vire os pães e deixe mais 30 segundos.
3. Vire de novo e repita, até o pão secar a ponto de torrar.

No vídeo, a gente usou três pães.

Ingredientes

• 3 pães (podem ser pães velhos)
• manteiga
• cebola
• cenoura
• caldo em pó Sazón
• nozes ou pedaços de pão seco, para a crocância

Modo de preparo

1. Torre os pães no micro-ondas, como explicado acima.
2. Triture o pão torrado até virar farinha.
3. Na panela, coloque a manteiga, a cebola e a cenoura.
4. Tempere com o caldo em pó. Ele dá sabor e evita que a farofa fique com aquele gosto de farinha.
5. Junte o pão triturado e misture.
6. Finalize com algo crocante: a gente usou nozes, mas pedaços de pão seco também servem.

Por que caldo em pó e não em cubo

Nessa receita de emergência, o caldo em pó vai direto na panela. Segundo o vídeo, a versão em cubo não funciona aqui, porque precisa ser dissolvida em água antes.

Resumo

• Pão velho vira farofa.
• Torre no micro-ondas antes de triturar: muda cor e sabor.
• Base de manteiga, cebola e cenoura.
• Caldo em pó para dar sabor rápido.
• Nozes ou pão seco dão crocância.

Antes de jogar pão velho fora, guarde: no próximo churrasco ele vira farofa de emergência em poucos minutos.