Macarrão de pão

Ingredientes

• 100 g de pão duro e amanhecido
• 100 g de farinha (mais um pouco para sovar)
• 100 ml de leite de soja ou de água
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Deixe o pão de molho no leite de soja ou na água até amolecer.
2. Esprema o excesso de líquido.
3. Adicione a farinha e o sal e sove até obter uma massa lisa e homogênea, colocando mais farinha se precisar.
4. Envolva em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
5. Modele no formato que preferir, como tirinhas curtas e irregulares enroladas entre os dedos.
6. Cozinhe em água fervente com sal até a massa subir à superfície.
7. Escorra e sirva com pesto ou com o seu molho favorito.

💡 Com água funciona muito bem, e a massa passa do ponto rápido, então prove assim que ela subir.