Flor de sal caseira: testamos fazer com sal grosso e água

Flor de sal é aquele sal chique, que custa caro. Sal grosso é barato. Será que dá para transformar um no outro em casa?

A gente viu o truque na internet e foi testar. Spoiler: deu certo.

Por que vale testar

Flor de sal e sal grosso são sal, mas têm preços bem diferentes.

No vídeo, a flor de sal custou R$ 30 por 200 g. O sal grosso, R$ 2 o quilo.

Não gasta nada para fazer? Gasta sim: gasta gás.

A medida

Use um copo de sal grosso como medida.

Para cada copo de sal grosso, coloque quatro medidas de água.

No fogo

Ligue o fogo e espere o sal derreter na água.

Quando derreter, coloque numa forma.

A secagem

O vídeo original diz que no sol é melhor.

A forma não coube toda, então a gente tirou um pouco.

Logo começou a cristalizar. No segundo dia, ainda não tinha quase nada, então tiramos um pouco da água, senão aquilo não ia secar nunca.

Sem sol? Geladeira

A ideia era secar no sol, de preferência. Mas não fez sol, só choveu.

Então a forma foi para um lugar seco: a geladeira.

Colhendo os cristais

Com tudo seco, pegue algo para raspar.

Os cristaizinhos se formam por cima. Mas será que é flor de sal mesmo?

A comparação

A gente comparou com uma flor de sal de mercado.

Visualmente, é a mesma coisa. No gosto, igualzinho.

A flor de sal de verdade é retirada da superfície da salina.

O teste do sorvete

Sorvete com flor de sal é dos deuses. Provamos primeiro com a caseira, depois com a chique.

Mesma coisa.

Resultado

Faça a flor de sal caseira. Nota 10.

Resumo

• Um copo de sal grosso para quatro de água.
• Leve ao fogo até o sal derreter.
• Coloque numa forma e deixe secar, de preferência no sol.
• Sem sol, use um lugar seco como a geladeira.
• Raspe os cristais da superfície.

Se a água não estiver secando, tire um pouco dela da forma: foi o que fez os cristais aparecerem no nosso teste.