Tempero Edu Guedes: o que tem nele e como usar do jeito certo
Veja os ingredientes do tempero Edu Guedes, uma pastinha caseira inspirada nele e por que o pronto não vai direto no óleo.
Você já ouviu falar no tempero Edu Guedes? Ele é o queridinho de quem cozinha e principalmente de quem não sabe cozinhar, porque vai com tudo e deixa tudo gostoso. Aqui você entende o que tem nele, aprende uma pastinha caseira e descobre a forma certa de usar o pronto.
De onde vem esse tempero
O tempero foi criado pelo Edu Guedes para uma marca. Fez tanto sucesso que passou da própria marca e virou um tempero pronto, muito conhecido pelo Brasil. Hoje existem várias versões. E não, este conteúdo não é publicidade.
O que tem no tempero
- Alho e cebola: a base aromática, aquele cheiro de comida feita em casa.
- Pimentão e cenoura: dão a cor e a doçura.
- Cheiro-verde: o frescor, clássico da comida brasileira.
- Cúrcuma: o douradinho da panela.
Em algumas versões parece ter páprica também. Na versão de fábrica, vai um aroma de costela. Mas dá para chegar perto disso em casa.
Pastinha caseira inspirada no tempero
Ingredientes
- 1 cebola
- 6 dentes de alho
- Cheiro-verde
- Meio pimentão
- Cúrcuma ou sal, a gosto
Nesta versão, a cenoura ficou de fora.
Modo de preparo
- Coloque tudo num mixer ou processador.
- Mixe até virar uma pastinha.
- Guarde na geladeira.
Quando a gente refoga pimentão, alho e cebola, o sabor lembra um pouquinho o de costela. E fica com cheiro de comida de vó.
Como usar a pastinha
Use a pastinha para refogar qualquer coisa, no lugar do alho e da cebola. Na geladeira, ela dura 10 dias.
O jeito certo de usar o tempero pronto
O tempero industrializado precisa ser reidratado. Ou seja: tem que ir com água, nunca direto no óleo.
Se você quer refogar, tem duas opções: reidratar o tempero pronto na água ou usar a pastinha, que pode ir direto na panela.
Resumo
- Base do tempero: alho, cebola, pimentão, cenoura, cheiro-verde e cúrcuma.
- A pastinha caseira substitui alho e cebola no refogado.
- Na geladeira, a pastinha dura 10 dias.
- O tempero pronto vai com água, não direto no óleo.
Dica final: vai bem demais no feijão. E na carne, use depois de selar primeiro.
Texto revisado por IA
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