Barra de chocolate com batata

Um vídeo de um restaurante de Nova York fazendo barras de chocolate com batata chips viralizou. A gente fez em casa, e é muito fácil.

O que foi usado

• Chocolate de cobertura meio amargo e ao leite (para ficar durinho)
• Batata chips de mercado
• Tapetes de silicone e uma forma

Como fazer

Derreta o chocolate até ficar bem líquido. Coloque as batatas na forma, sobre o tapete de silicone, e vá jogando o chocolate até cobrir tudo.

Dê uma quebradinha nas batatas e leve à geladeira. Repita com o chocolate ao leite.

Resultado

A barra fica crocante, macia, salgada e doce ao mesmo tempo. E ainda sai com o desenho do tapete atrás.

A gente gostou do meio amargo, mas achou a textura do ao leite mais gostosa.

Use chocolate de cobertura: ele endurece e deixa a barra firme.