Bolo queijadinha (duas camadas)

O teste

O bolo queijadinha viral vai todo no liquidificador e, no forno, se divide em duas camadas. Na primeira tentativa, deu tudo errado: o forno passou para 200 ºC sem querer e a massa não dividiu.

Então a gente conversou com a Fernanda, autora da receita, e ela passou várias dicas.

O que mudou

• Forno preaquecido a 180 ºC.
• Parmesão ralado no ralo grosso, que ajuda a criar as duas camadas.
• Caramelo de 2 xícaras de açúcar em fogo médio, mexendo, até ficar cor de guaraná.

Resultado

Dessa vez dividiu: uma parte ficou mais molhadinha e a outra mais aerada. O gosto levou nota 1000. O trabalho, nota 9: não é um bolo tão fácil.

Começou a querer queimar? Diminua a temperatura do forno.