Cheesecake de banana

Um vídeo viral mostra um cheesecake de banana caramelizada batido no liquidificador. A gente testou, e deu tudo errado no caminho.

Como foi feito

• Três bananas nanicas, cortadas e cobertas com meia xícara de açúcar mascavo, assaram a 200 °C por 20 minutos.
• No liquidificador: as bananas, 450 g de cream cheese em temperatura ambiente, três ovos, uma xícara de creme de leite e extrato de baunilha.
• A receita pede cream; a gente usou creme de leite normal.
• A massa foi para uma forma de 15 cm com papel manteiga, a 200 °C por 40 minutos, com uma assadeira de água embaixo para o vapor.

O que deu ruim

O gás acabou no meio do forno. A gente zerou e assou mais 40 minutos.

A cara ficou esquisita, parecida com um suflê.

Resultado

A casquinha ficou top, o recheio ficou bem cremoso e o gosto ficou bom. Virou sobremesa da casa.

Nem sempre a receita sai igual à do vídeo. Às vezes ela dá errado e fica uma delícia mesmo assim.