Fritura sem sujar o fogão

Um vídeo viral garante que um copo com água e gotas de limão ao lado da frigideira atrai a gordura da fritura. A gente testou, com um aviso antes: água e óleo quente não combinam.

O teste do copo

Fritamos um bife com o copo de água e limão perto da frigideira. A gordura espirrou para todo lado, inclusive onde estava o copo. Não funcionou.

Sem copo nenhum

Com o mesmo tamanho de bife, também espirrou. A gordura vem da combinação de óleo com a água que o bife solta.

A nossa alternativa

Uma pitada de amido de milho (ou farinha de trigo, para quem não tem restrição a glúten) no óleo antes do bife. Sobraram só microgotas. O bife ficou um pouquinho mais durinho.

Não coloque copo com água do lado do óleo quente. Pode causar acidente sério.