Gelatina com chocolate

Viralizou uma receita em que a gelatina é batida até virar espuma, congelada e depois coberta com chocolate. A gente testou.

Como fizemos

Usamos um pacotinho de gelatina de morango com 250 ml de água fervendo. Depois, batemos até espumar tudo, por uns 5 minutos.

A espuma foi espalhada num tapetinho de silicone e congelada até o dia seguinte. Aí cortamos e cobrimos com chocolate de barra derretido.

Resultado

Sem o chocolate, parece uma pedra de gelo doce. Com o chocolate, fica bem melhor, e a parte de espuma fica mais fofinha.

Pela gostosura, nota 10. Pelo processo, uns 8 e meio, porque dá bastante trabalho.

Bata até espumar de verdade: é a espuma que deixa a textura mais fofinha.