Granulado caseiro (aquafaba)

Granulado caseiro com água de grão-de-bico

A ideia viral: fazer granulado colorido, tipo de brigadeiro, com aquafaba. Aquafaba é o líquido do grão-de-bico, muito usado em receitas veganas para imitar a clara de ovo.

Como foi feito

• Aquafaba com açúcar de confeiteiro, mexendo até virar uma massa. Vai bastante açúcar, e a receita não diz quanto.
• Um pouco de extrato de baunilha e corante em gel.
• Com um saquinho de freezer de bico bem fino, fios sobre um tapete de silicone numa forma.
• A receita não diz o tempo de secagem. A gente deixou de um dia para o outro.
• Seco, é só quebrar e misturar as cores.

Resultado

Ficou sequinho e mais gostoso que o comum, com gostinho de baunilha. Nota 10.

Rende muito: a gente diz para dividir a receita por 10. E, como é açúcar, dá para guardar.