Guia: chá e os 3 tipos de preparo

Os 3 jeitos de fazer chá

Nem todo chá se prepara igual. Depende da parte da planta.

Infusão

Para flores, folhas delicadas e sementinhas. Esquente a água sem deixar ferver, desligue e coloque a planta. A média é 1 colher de chá para 200 ml de água, de 3 a 5 minutos.

Decocção

Para raízes, cascas e partes duras, como gengibre e casca de fruta. A planta vai na água fria e esquenta junto. Depois de ferver, conte de 10 a 15 minutos, desligue e deixe descansar de 5 a 10 minutos.

Maceração

Para folhas amargas, com cara de remédio, como boldo e malva. Elas são sensíveis ao calor. Amasse, coloque em água fria e deixe na geladeira até o dia seguinte.

Na maceração, quanto mais amassada a folha, mais ela libera suas propriedades.