Jeito certo de quebrar ovo?

Dizem por aí que existe um jeito certo de quebrar o ovo, e que a gente faz tudo errado. Fomos testar.

A teoria

A casca do ovo é cheia de impurezas e bactérias, e pode até transmitir salmonela. Por isso, o ideal é ela não entrar em contato com o ovo.

Quando a gente quebra na quina de um pote ou da pia, a casca entra no ovo e pode cair pedacinho dentro. Numa superfície plana, como um prato, o ovo só racha.

O teste

Na quina do prato, alguns ovos ficaram com casquinhas. Na superfície plana, o ovo ficou bonitinho, sem casca, mas nem todas as tentativas deram certo.

Resultado

Funciona, mas não é tudo isso que a internet fala.

Quebrar numa superfície plana evita que a casca entre no ovo.