Truques de cozinha
Maçã do amor em pedaços surpresa (brigadeiro branco)
Pedaços de maçã cobertos de brigadeiro branco e mergulhados no caramelo vermelho. A receita foi adaptada do Gilson Delicado.
Publicado em 18/06/2025 · ⏱ 1:30
Maçã do amor em pedaços, com surpresa
A surpresa aqui é uma camada de brigadeiro branco entre a maçã e o caramelo. A receita foi adaptada do Gilson Delicado.
O brigadeiro
1 lata de leite condensado, 15 g de manteiga, 30 g de leite em pó, 100 g de creme de leite e 80 g de chocolate branco. Cozinhe até soltar do fundo e leve ao congelador por umas 3 horas.
O caramelo
300 g de açúcar, glucose, 100 ml de água e corante em gel. Mexa sem parar até o ponto de vidro.
A montagem
Corte a maçã, seque com papel toalha, passe margarina nas mãos e modele o brigadeiro bem gelado em volta do pedaço. Depois, passe no caramelo, girando até secar.
Use termômetro para o caramelo e tome cuidado: ele fica muito quente. Chame alguém para ajudar.
Texto revisado por IA
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