Margarina caseira (eu fiz!)

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Muita gente acha que margarina é feita com ingredientes químicos difíceis e complicados. A gente fez em casa para mostrar que não é assim.

Como fizemos

1. Derreta o óleo de coco sem sabor no micro-ondas.
2. Prepare uma tigela maior com água, gelo e um pouco de sal, para fazer o banho de gelo.
3. Numa tigela por cima do gelo, coloque 3 colheres de sopa de óleo vegetal, cúrcuma para dar cor, lecitina de soja e sal.
4. Junte 2 colheres de sopa do óleo de coco derretido.
5. Mexa até endurecer. É bem rápido.
6. Leve à geladeira para firmar.

Resultado

Ficou perfeita para passar no pão. A cor bem amarela foi porque a gente exagerou na cúrcuma.

Umas gotas de limão ou vinagre ajudam a conservar, mas deixam a margarina meio ácida.