Truques de cozinha
Pão de colher
A gente testou o pão de colher viral, que não suja a mão, e precisou de várias tentativas até acertar. Veja as dicas.
Publicado em 12/11/2025 · ⏱ 1:29
Pão de colher: crocante por fora e macio por dentro
O pão de colher promete não sujar a mão. A gente precisou de várias tentativas até acertar, e aqui estão as dicas.
A massa
- 250 ml de leite morno, 1 ovo, 2 colheres medidoras de óleo (a receita pede girassol, mas qualquer óleo serve), 1 colher de sopa de açúcar e meia colher de sopa de sal.
- Cerca de 240 g de farinha (ou duas xícaras) e 1 colher de sopa de fermento biológico.
- Misture bem, cubra com plástico-filme e um pano e deixe crescer por duas horas.
O que a gente descobriu
- Não use papel-manteiga: grudou tudo. Unte a forma com manteiga e farinha.
- A receita diz 180 °C, mas mais quente funcionou melhor: a gente usou 200 °C.
- Salpique farinha por cima e coloque água quente no forno: o vapor forma a casquinha.
- Asse por 30 minutos.
Resultado
Muito bom e fácil. Aprovado, nota 10.
Dia frio? Coloque uma vasilha com água quente no micro-ondas junto com a massa: vira uma estufinha para o fermento.
Texto revisado por IA
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