Polenguinho caseiro

Todo mundo pediu e a gente testou a receita viral de queijinho tipo polenguinho caseiro.

Como foi

Fervemos 1 litro de leite e talhamos com vinagre. As duas colheres da receita não bastaram: precisamos esquentar de novo e colocar mais vinagre aos poucos.

Depois, batemos no liquidificador a massa coada, meia xícara de parmesão, uma colher de sopa de manteiga com sal, uma xícara do soro e a gelatina hidratada. Colocamos em forminhas e levamos à geladeira até firmar.

O resultado

A gente estava pronto para falar mal, mas ficou macio e gostoso, não parece gelatina. Rendeu 24 quadradinhos.

Dica: use leite de garrafa ou saquinho. E não esqueça o sal, como a gente esqueceu.

Receita original de Beto Almeida.