Salsicha caseira saudável

Uma salsicha caseira, feita com frango, que parece salsicha de verdade e não desmancha no cozimento. A gente testou, fazendo a receita dividida por quatro.

Ingredientes da nossa versão

• 250 g de peito de frango
• 25 g de beterraba
• Cenoura cozida
• Alho a gosto
• Pimenta, páprica defumada, páprica doce e sal

Como fizemos

Batemos tudo, colocamos a massa num saco de confeitar, modelamos as salsichas no plástico filme e levamos ao freezer. Depois cozinhamos em água bem temperada até mudar de cor, uns 5 minutos.

Também testamos na air fryer, a 200 °C por 15 minutos.

Resultado

Não desmanchou e ficou gostosa. Na air fryer ela fica mais torradinha.

Tempere bem a água do cozimento. Faz diferença no sabor.