Sorvete de manjericão (sim!!!)

Sorvete de manjericão existe, e é uma delícia. A gente provou numa sorveteria do lavandário de Cunha e resolveu fazer em casa.

Como fizemos

Batemos uma xícara de manjericão com uma xícara de leite, até o leite ficar verdinho.

Para a base, batemos 500 g de creme de leite fresco até o ponto de bico e uma lata de leite condensado por uns 5 minutos, até dobrar de volume.

Juntamos tudo com o leite de manjericão, uma colher de sopa de limão e raspinhas de limão.

Congelando

Depois de 30 minutos no freezer, misturamos e voltamos a congelar. Com 1 hora e meia, ainda estava mole, então deixamos até endurecer.

Resultado

O melhor sorvete do mundo, segundo a gente. Isso é de outro mundo.

Bater o creme de leite fresco deixa o sorvete mais macio.