Truque do brilho (ovo de Páscoa)

Num vídeo anterior, a gente fez o ovo de Páscoa todo errado. Agora veio a redenção, com o passo a passo certo.

A forma

• Lave a forma com o lado amarelo da esponja.
• Seque e pegue um pano tipo perfex.
• Pole com força até a forma ficar bem brilhante.

Quem dá o brilho não é o chocolate: é a forma.

O truque das três partes

• Divida o chocolate nobre em três partes.
• Derreta duas partes.
• Pique bem a terceira parte.
• Junte tudo e bata com o mixer até derreter.

Montagem

• Bata a forma para sair as bolhas.
• Coloque o chocolate no centro e espalhe pelas laterais.
• Tire o excesso e deixe de ponta-cabeça.
• Geladeira por uns 5 minutos e repita. São três camadas.

Resultado

Na hora de desenformar, o ovo tem que estar translúcido na forma. Deu certo: o ovo temperado saiu brilhando.

Antes de começar, pole a forma com um pano até ela brilhar. É ela que dá o brilho ao ovo.