Biscoito folhado com creme de avelã para o Dia das Bruxas

Biscoitinho de Dia das Bruxas recheado com creme de avelã: a ideia viralizou e a gente foi testar.

Como massa folhada é cara e difícil de achar, a gente fez do jeito brasileiro também, com massa de pastel. Veja qual versão ganhou.

A versão original usa só massa folhada. A adaptação com massa de pastel é para quem não acha ou não quer pagar caro.

Os ingredientes

São só três coisas: massa folhada (ou massa de pastel), creme de avelã e ovo para pincelar.

No vídeo, a gente usou Nutella.

Montando os biscoitos

Abra as massas.

Passe o creme de avelã em metade da massa e dobre a outra metade por cima.

Depois de dobrar, passe o rolo por cima.

A função do rolo não ficou muito clara para a gente, mas seguimos o passo.

Cortando no formato de Halloween

A gente comprou moldes de Dia das Bruxas.

Primeiro, você corta a parte de fora. Depois, vai apertando para marcar o desenho.

Com a massa de pastel também deu para fazer as forminhas, mas ela é mais dura e quebra mais fácil.

No forno

Coloque os biscoitos numa forma com papel manteiga.

Para ficar douradinho, passe ovo por cima.

Asse em forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos. No nosso teste, levou um pouquinho mais.

O resultado do nosso teste

A versão de massa de pastel ficou bonitinha, mas o creme de avelã queimou. Ela também fica bem sequinha.

A versão de massa folhada é outra experiência: fofinha e bem mais gostosa. O desenho só subiu um pouco no forno.

A gente não deixou mais tempo porque o recheio começa a queimar.

Nota 8,5. Não levou 10 porque a massa folhada é cara.

Resumo

• Creme de avelã na metade da massa, dobra e rolo.
• Cortador de Halloween: contorno primeiro, desenho depois.
• Ovo por cima para dourar.
• Forno preaquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
• Massa folhada fica mais gostosa; massa de pastel fica seca.

Fique de olho no forno depois dos 20 minutos: o creme de avelã queima rápido, principalmente na massa de pastel.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.