Calda de morango com os talos

Ingredientes

• 200 g de talos de morango (com as folhinhas), higienizados
• 250 g de açúcar
• 450 ml de água

Modo de preparo

1. Higienize os talos com hipoclorito, 1 colher de sopa para 1 litro de água
2. Coloque os talos, o açúcar e a água numa panela
3. Deixe ferver e cozinhe por 20 minutos
4. Desligue e coe
5. Volte o líquido para a panela e deixe reduzir por cerca de 10 minutos, até virar calda, de olho para não vazar
6. Espere esfriar antes de guardar

💡 Vá juntando os talos no freezer sempre que usar morango até chegar em 200 g.