E bora de afogatto invertido

Viralizou um jeito diferente de servir sorvete com café: bolas de sorvete nas bordas formando um quadrado, com o café no meio. A gente foi a uma sorveteria testar.

No vídeo de referência, o sorvete é de baunilha. Aqui, a primeira tentativa foi com creme, mas não segurou: estava muito calor e o sorvete derretia.

Depois de assistir ao vídeo, a sorveteira trocou o sabor para cheesecake de morango, e aí o café entrou.

Resultado

Não ficou igual ao vídeo, mas café com morango combinou muito. O café vai sem açúcar, para ter a quebra de sabor.

E a descoberta do dia: não é gelato, é affogato, o sorvete afogado no café. Aqui, servido ao contrário. Sorveterias, sirvam assim.

Não adoce o café. Senão, não tem a quebra de sabor.