Sorvete de bolo de cenoura (o mais gostoso do mundo)

O que a gente testou

O sorvete de bolo de cenoura: cenoura cozida na manteiga com açúcar, batida com uma calda de leite, e cobertura de brigadeiro por cima.

A receita original pede goma de alfarroba ou gemas para dar corpo. A gente trocou por polvilho doce, que vira um mingau e ajuda a deixar a calda mais espessa.

Resultado

Funcionou. A calda segurou, não ficou nenhum gruminho e o sorvete deu certo na sorveteira.

É uma das coisas mais gostosas que a gente já fez no canal. Difícil parar de comer.

Sem sorveteira, dá para mexer o creme no braço, numa tigela sobre gelo e água gelada.

Dica: a cenoura tem que ficar super macia antes de bater. Se ficar durinha, sobram gruminhos.