Focaccia especial

A gente testou uma focaccia diferente: em vez de afundar os dedos na massa, o recheio vai no meio e a massa é dobrada por cima, deixando tudo enrugadinho por dentro.

A massa leva farinha, água morna, fermento, açúcar, sal e azeite. Ela cresce até dobrar, é dividida em quatro e cada parte ganha um recheio.

Os sabores

A gente adaptou: tomate com orégano; queijo minas com ervas; cebola caramelizada com tomilho e páprica doce; e queijo coalho com gergelim e cominho.

Resultado

Com recheio muito pesado, a massa cresce menos. Mesmo assim, ficou tudo muito fofinho. Nota 1000!

Escolha os recheios que você mais gosta, sem exagerar no peso.