Ovo de bolo: ovo de Páscoa com bolo que sobrou

Sobrou bolo? Ou o bolo solou? Em vez de jogar fora, ele pode virar um ovo de Páscoa caseiro.

Neste vídeo, a gente fez o ovo de bolo, um ovo rústico com recheio de bolo e casquinha de chocolate. Você escolhe o sabor do bolo e o tipo de massa.

A ideia

O bolo é desmanchado até virar uma farofa. Depois, ganha um ingrediente cremoso para virar uma massa de modelar.

Essa massa forra a forma de ovo e recebe uma cobertura de chocolate por fora. Não é o ovo de loja, é o ovo da gambiarra, e esse é o charme.

Ingredientes

• Bolo pronto do sabor que você quiser (no vídeo, chocolate e cenoura). Bolo solado também serve.
• Creme de leite fresco, para a versão clara. No vídeo, foram cerca de 100 ml.
• Chocolate derretido, para a versão escura.
• Um golinho de leite.
• Chocolate para a cobertura. No vídeo, foi usado chocolate cobertura.
• Forma de ovo, de qualquer tipo.

As quantidades não são exatas. A massa vai no olho, até chegar no ponto.

Modo de preparo

1. Desmanche o bolo até virar uma farofa.
2. Para um ovo claro, misture a farofa com creme de leite fresco. Para um ovo escuro, misture com chocolate derretido.
3. Junte um golinho de leite e misture. Ele ajuda a umedecer e deixa mais fácil de mexer.
4. A mistura tem que virar uma massa bonita, que dá para fazer bolinha.
5. Forre a forma de ovo com a massa, na espessura que quiser.
6. Leve ao freezer para endurecer.
7. Derreta o chocolate e passe por cima da massa com uma colher. Não precisa ficar perfeito.
8. Leve à geladeira até firmar.
9. Desenforme com cuidado, cubra a outra parte com chocolate e leve de novo à geladeira até firmar.

O ponto da massa

Esse é o detalhe que faz diferença. Se você colocar creme de leite ou leite demais, a massa não dá ponto.

O que você quer é uma pasta firme, que dá para modelar. Se ficou mole, faltou bolo.

Sobre a cobertura

A gente usou chocolate cobertura, e ele não fica brilhante. Por isso o ovo tem cara rústica.

Na pauta do vídeo, a sugestão para a casquinha era usar 10 g de óleo de coco para cada 100 g de chocolate. No vídeo, a gente não usou.

Resultado

Ficou muito bom. O sabor lembrou pão de mel, principalmente na versão de chocolate.

A desenformada é a parte mais difícil, então vá com calma.

Resumo

• Bolo esfarelado vira massa com creme de leite fresco ou chocolate derretido.
• Um golinho de leite ajuda a dar liga.
• Massa na forma, freezer para endurecer.
• Chocolate por cima, geladeira até firmar, desenforma e repete do outro lado.

Vá colocando o creme de leite aos poucos. Massa mole demais não dá ponto e não segura o formato do ovo.