Tartelete: empadinha doce fácil de leite condensado

A tartelete é uma empadinha doce, de massa amanteigada, que vai ao forno com recheio de leite condensado. Um vídeo da internet prometia que era muito fácil, e a gente foi testar.

De quebra, essa receita mexeu com memória de família: a tartelete era feita pela família de quem apresenta o vídeo, e a receita da avó apareceu no meio do teste.

A versão da avó vai ser compartilhada no canal do WhatsApp. Aqui, a gente segue a receita do vídeo que testamos.

Ingredientes da massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 200 g de manteiga gelada

Recheios

• Leite condensado de caixinha
• Goiabada derretida com um pouco de água

Modo de preparo

1. Misture a farinha, o açúcar e a manteiga gelada até formar uma massa.
2. A massa fica com textura de massinha de modelar.
3. Forre forminhas de empadinha com a massa, empurrando para o meio e tirando o que sobrar.
4. Coloque o recheio.
5. Leve ao forno e fique de olho até assar.
6. Espere esfriar antes de desenformar.

Teste 1: quanto de leite condensado?

Numa forminha, a gente colocou leite condensado só até a metade. Na outra, até quase o topo, como no vídeo original.

Com pouquinho, ficou só massa. Com a forminha bem cheia, o leite condensado virou um docinho de leite. Ficou maravilhoso.

Teste 2: goiabada

A goiabada fica muito gostosa nessa massa. Mas tem um segredo: derreta antes, com um pouco de água.

No nosso teste, a goiabada que não foi derretida antes não derreteu no forno.

Teste 3: o creme da vovó

Três forminhas levaram um creme de uma receita de família, a da avó. Ele tem um toquezinho de limão.

Ficou nota 10. A receita desse creme não foi mostrada no vídeo, mas pode virar um vídeo próprio.

Resumo

• Massa: farinha, açúcar e manteiga gelada.
• Leite condensado: encha até quase o topo.
• Goiabada: derreta antes com um pouco de água.
• Resultado: super fácil e aprovadíssima.

Encha bem a forminha de leite condensado. Com pouco recheio, a tartelete vira só massa.