Biscoito montanha russa doce com goiabada, no liquidificador
A montanha russa de polvilho em versão doce, com goiabada cascão. Massa de liquidificador, crocante por fora e queijuda por dentro.
Você já viu montanha russa doce? A gente pegou o biscoito montanha russa de polvilho, que já é famoso, e fez uma versão com goiabada cascão.
É receita de liquidificador, bem fácil. Aqui estão os ingredientes, o passo a passo e o que a gente faria diferente.
Os ingredientes
- 3 ovos
- meio copo americano de leite
- meio copo americano de óleo
- 1 colher rasa de sal
- 2 copos americanos de polvilho azedo
- parmesão a gosto
- goiabada cascão ralada
Os três ovos são a base de praticamente todas as receitas que a gente pesquisou. No sal, a gente colocou um pouquinho menos.
O polvilho azedo é o segredo da receita. Se só tiver o doce, pode usar.
A massa
Bata tudo no liquidificador por 3 minutos, até ficar homogêneo. A massa fica grossinha, e é assim mesmo.
Montando na forma
Use uma forma antiaderente ou bem untada. A quantidade de formas depende de quanta massa você fez.
Espalhe a massa em camada fina. Polvilhe parmesão por cima, sem exagerar.
Depois, vá colocando a goiabada cascão ralada sobre a massa, um fiapinho por vez.
No forno
O tempo pode ir de 15 minutos a 1 hora, porque depende de muita coisa. Fique de olho: o ponto é quando a massa forma as montanhas e fica douradinha.
Enquanto termina de assar, coloque um pouco de goiabada cascão com água no micro-ondas por 30 segundos, duas vezes. Vira uma caldinha para servir.
O resultado
Mesmo untando, grudou um pouco. Mas o resultado é crocante, queijudo e estica como pão de queijo.
Lembra um pouco aqueles biscoitinhos de polvilho de pacote. Com a goiabada ficou muito bom, só que a gente colocaria muito mais.
Resumo
- Massa de liquidificador com polvilho azedo, batida por 3 minutos.
- Camada fina na forma bem untada.
- Parmesão e fiapinhos de goiabada cascão por cima.
- Forno até formar montanhas e dourar.
- Caldinha de goiabada no micro-ondas para servir.
Não economize na goiabada. Se colocou pouca, passe a caldinha por cima depois de assar.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.
Texto revisado por IA
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