Caramelo de uva: testamos a uva congelada com bala derretida

Uva congelada coberta com caramelo, virando um crocante? A ideia é ótima no vídeo original. A gente testou e conta a verdade.

Spoiler: não deu certo. Mas teve uma alternativa que salvou o dia.

A ideia

A receita é simples. Primeiro, congele as uvas.

Depois, derreta aquelas balinhas de caramelo que vêm embrulhadas uma a uma.

Com um garfo, passe as uvas congeladas no caramelo derretido. A promessa é um crocante de uva.

O que aconteceu

Na primeira uva, ela quebrou no garfo. A gente não entendeu como a autora conseguiu.

Tentamos sem palito também. E o caramelo não grudava, porque a uva estava gelada.

A gente ficou com dúvida até se ia conseguir tirar do pratinho depois.

O resultado

Teve uma uva que ficou parecidíssima com a do vídeo original. Só que não.

Na hora de comer, o caramelo grudou no dente. A sensação foi de ter sido enganado.

Veredito: essa receita levou nota zero.

A ideia continua sendo muito legal no vídeo original. Na prática, a gente não conseguiu repetir.

A alternativa que deu certo

Mas nem tudo estava perdido. A gente provou a versão de sorvete, que leva leite em pó.

Desta vez, foi feita com uva verde e flor de sal.

E essa é gostosa mesmo. Não é à toa que a versão com uva roxa fez tanto sucesso no canal.

Nota 10.

Por que não funcionou

O problema principal foi a temperatura: com a uva gelada, o caramelo não grudava.

Além disso, a uva congelada ficou frágil e quebrava ao ser espetada no garfo.

Na boca, o caramelo grudou no dente. Nada de crocante.

Fica a lição: nem toda receita bonita de vídeo funciona na cozinha de casa.

Resumo

• A uva congelada quebrou ao passar no caramelo.
• O caramelo não grudou na fruta gelada.
• Depois de pronto, grudou no dente.
• A receita do caramelo levou nota zero.
• A versão de sorvete com uva verde e flor de sal levou nota 10.

Pule o caramelo derretido e faça a versão de sorvete: foi ela que levou nota 10 no nosso teste.