Crema Bariloche: testamos o recheio com 4 bebidas diferentes
A gente testou a Crema Bariloche com conhaque, cachaça, rum e whisky. Veja como fazer e qual versão ficou melhor. Para maiores de 18 anos.
A Crema Bariloche é um recheio que bomba lá fora. Será que é ganache? Mousse? A gente testou para descobrir.
E, de quebra, comparou quatro bebidas diferentes no lugar da original.
Atenção: esse conteúdo é para maiores de 18 anos, porque o recheio leva bebida alcoólica.
O que é a Crema Bariloche
É um creme de manteiga com bebida e chocolate. O curioso é a ordem: a bebida entra antes, e o chocolate é a última coisa.
A receita original leva conhaque.
Como a gente fez
A manteiga precisa estar em ponto de pomada. A mistura de base é batida por 5 minutos.
Depois, a gente dividiu tudo em quatro potinhos, para testar quatro versões.
Em cada um foi uma colher de sopa medidora de bebida: cachaça, conhaque, rum e whisky. Aqui é só misturar para incorporar, sem bater.
Por último, o chocolate derretido. Na receita original são 75 g, e a gente usou mais, porque fez mais versões.
Bate de novo, cobre com plástico filme e leva para a geladeira por 2 horas.
As quatro versões
- Conhaque: a da receita original. Tem gosto de recheio de bolo e foi a favorita.
- Cachaça: sente bem o calor do álcool. Achamos alcoólica demais.
- Whisky: combinou muito. Sente o gosto da bebida sem pesar.
- Rum: foi a que menos deu para sentir a bebida.
Muda bastante a experiência de uma bebida para outra.
O veredito
Todas ficaram gostosas. É uma delícia mesmo e combina demais como recheio.
Passo a passo
- Bata a manteiga em ponto de pomada com os ingredientes da base por 5 minutos.
- Acrescente a bebida e misture só para incorporar.
- Junte o chocolate derretido por último e bata.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas.
Resumo
- Manteiga em ponto de pomada, batida por 5 minutos.
- Uma colher de sopa de bebida por pote, só misturada.
- Chocolate derretido por último.
- 2 horas de geladeira.
- Conhaque foi a favorita; cachaça, a mais alcoólica.
Prefira o conhaque da receita original: foi a versão que mais pareceu recheio de bolo. E sem exagero, que tem álcool.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.
Texto revisado por IA
Tudo sobre Doces e sobremesas (324) →
