Mousse de chocolate fitness com iogurte: testamos

Uma mousse de chocolate com iogurte, sem fogo e pronta em minutos. Parece bom demais para ser verdade, né?

A gente testou a receita fitness da Cris com uma desconfiança: doce com iogurte costuma ficar ácido. Aqui você vê como foi e se vale a pena.

Os ingredientes

São só quatro coisas, todas fáceis de achar:

• Iogurte natural
• 1 colher de leite em pó
• 2 colheres de cacau em pó
• Adoçante a gosto

A receita fala em iogurte natural. Ele funciona, e você também pode usar o grego zero açúcar.

Como fazer

É só misturar tudo até incorporar bem. O cacau é difícil de dissolver, então capriche.

Aqui o fuê faz muita diferença. Com colher, o cacau tende a ficar empelotado.

Precisa de geladeira?

Logo depois de misturar, a textura já fica de creme e dá para comer. Na geladeira, ela firma mais e fica bem parecida com uma mousse tradicional.

Então a geladeira não é obrigatória, mas melhora a textura. Quanto mais gelada, melhor.

E a acidez?

Esse era o nosso medo. E sim, tem um fundinho ácido, não tem jeito.

Mas é pouco. No nosso teste, colocar um pouco mais de adoçante ajudou a equilibrar. Uma colher extra de leite em pó também ajuda.

Dá para usar açúcar?

Dá. A receita é fitness, mas pode ser adaptada para quem prefere açúcar ou outro adoçante.

No próprio teste, a gente chegou a pensar em colocar um pouco mais de açúcar para tirar a acidez.

O resultado

A mousse surpreendeu. É gostosa, tem um quê de chocolate bem presente e é fácil de fazer.

Até quem tem questões com sabores ácidos gostou. É uma receita simples, com ingredientes comuns, que dá para encaixar na rotina.

Resumo

• Leva iogurte natural, leite em pó, cacau e adoçante.
• Misture com fuê para dissolver bem o cacau.
• Dá para comer na hora, mas na geladeira ela firma mais.
• Tem um leve fundo ácido.
• Mais adoçante ou mais leite em pó equilibram o sabor.

Achou ácida demais? Acrescente um pouco mais de adoçante ou uma colher extra de leite em pó.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.