Panqueca americana mexida: testamos a panqueca que não dá errado

Sabe quando a panqueca gruda, rasga e vira uma bagunça? Alguém transformou esse erro numa receita: a panqueca americana mexida.

A gente testou e conta como fazer e se vale a pena.

O que você vai precisar

• 1 e 1/5 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 1 colher de sopa rasa de açúcar (no vídeo, duas colheres)
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo (no vídeo, manteiga derretida)
• 1 e 1/5 xícara de leite

De onde veio a ideia

No vídeo original, a panqueca deu errado e esbagaçou toda. Em vez de jogar fora, a pessoa mexeu como um ovo mexido.

O resultado virou receita. E tem uma vantagem: é ótima para quem não tem frigideira antiaderente.

Passo a passo

A massa

A receita de referência da pauta leva 1 e 1/5 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa rasa de fermento em pó e 1 colher de sopa rasa de açúcar.

Também entram 1/2 colher de sobremesa de sal, 1 ovo, 1 colher de sopa de óleo e 1 e 1/5 xícara de leite.

No nosso teste, entraram duas colheres de açúcar e manteiga derretida.

Na frigideira

A massa vai para a frigideira normalmente.

A diferença é que, em vez de esperar dourar para virar, você vai mexendo, igual se faz com ovo mexido.

Ela forma pedacinhos de panqueca, dourados e fofinhos.

O resultado

Ficou igualzinha à do vídeo original, até porque é difícil errar uma panqueca que já é para dar errado.

A experiência na boca muda bastante em relação à panqueca inteira. Ainda assim, o teste terminou com elogio.

Para quem vale a pena

Para quem não tem frigideira antiaderente e sempre perde a panqueca.

Resumo

• Prepare a massa de panqueca americana.
• Coloque na frigideira.
• Em vez de virar, mexa como ovo mexido.
• Sirva em pedacinhos.
• Funciona bem sem frigideira antiaderente.

Se sua panqueca sempre gruda, faça a versão mexida. Ela foi criada justamente a partir de uma panqueca que deu errado.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.