Pão de queijo fácil com creme de leite: testamos

Esse pão de queijo fez tanto sucesso que, segundo a autora, a cidade inteira fez e o polvilho esgotou no supermercado. A promessa é ser muito fácil.

A gente testou e conta aqui como funciona e o que observar na hora de fazer.

O que tem de diferente

A receita não leva ovo, leite fervido nem escaldar polvilho. A base é creme de leite.

E a medida é a própria lata. Você usa a lata de creme de leite para medir o polvilho.

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite, com o soro
• 1 lata (a mesma medida) de polvilho azedo
• Queijo ralado grosso
• Sal

A gente usou queijo da Serra da Mantiqueira, ralado grosso.

Como fazer

1. Preaqueça o forno a 200°.
2. Numa vasilha, misture o creme de leite com o soro.
3. Junte uma lata de polvilho azedo.
4. Acrescente o queijo ralado grosso.
5. Tempere com sal e misture delicadamente.
6. Unte a forma.
7. Com duas colheres, faça as bolinhas direto na forma.
8. Leve ao forno.

Quanto queijo?

A receita não fecha uma quantidade. Vai colocando até achar que está bom.

No nosso teste, a primeira porção pareceu pouca, porque ainda cabia mais queijo. Colocamos mais até ficar suficiente.

Atenção ao sal

Prove a massa antes de assar. Vai bastante creme de leite, e a gente achou que pediu bastante sal.

O forno

O forno começa preaquecido a 200°. No vídeo, a temperatura muda ao longo do tempo de forno, e os tempos aparecem na tela.

O resultado

Saiu do forno com cara de pão de queijo muito bom. E a receita é realmente fácil: uma vasilha, duas colheres e pronto.

Resumo

• Base de creme de leite com soro.
• A lata de creme de leite serve de medida para o polvilho azedo.
• Queijo ralado grosso, a gosto.
• Prove o sal antes de assar.
• Bolinhas feitas com duas colheres.

Não tem forma de modelar? Use duas colheres para fazer as bolinhas direto na forma untada.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.