Pudim de leite em pó: a gente testou o pudim de 30 minutos
Pudim com leite em pó que fica pronto em 30 minutos? A gente testou com e sem tampa na panela e mostra o resultado.
Um pudim que fica pronto em 30 minutos e leva leite em pó para dar sabor. A promessa é boa, e a gente foi testar no SOS Receitinhas.
Aqui você vê como fizemos, o erro do primeiro teste e o que mudou no segundo.
O que você vai precisar
- Calda de caramelo
- 1 lata de leite condensado integral
- 450 ml de leite
- 150 g de leite em pó
- Liquidificador e peneira
- Uma panela com tampa onde a forma caiba
A ideia do leite em pó
O que mais chamou atenção foi o leite em pó. Ele é o truque do sabor dessa receita.
A calda de caramelo a gente já ensinou em outro episódio, então aqui o foco é o creme.
A massa do pudim
No liquidificador vão uma lata de leite condensado integral, 450 ml de leite e 150 g de leite em pó. É só bater.
Na hora de colocar na forma caramelizada, passe a mistura por uma peneirinha.
Banho-maria na panela
A gente usou uma panela onde a forma coubesse. A forma fica boiando na água.
Atenção: deixe a cobertura da forma para fora da água, senão entra água no pudim.
O primeiro teste, sem tampa
A receita fala em 25 minutos. Sem tampa, não ficou pronto nesse tempo.
Esperamos meia hora e ainda saíam restinhos na faca. Seguimos o mesmo caminho do vídeo original: geladeira até o dia seguinte.
Ficou diferente e gostoso.
O segundo teste, com tampa
Para ter certeza, repetimos tudo com metade da receita e com a tampa da panela. Dessa vez ficou pronto, então funciona.
Depois foi para a geladeira, e o pudim ficou bem bonito.
O veredito
É gostoso, mas é mais maçudo. Fica mais pesado do que o pudim tradicional, que derrete na boca.
Mesmo assim, pode fazer.
Resumo
- Leite condensado, 450 ml de leite e 150 g de leite em pó
- Passe a mistura na peneira ao colocar na forma
- Banho-maria na panela, com a forma boiando
- Panela tampada para ficar pronto
- Geladeira antes de desenformar
A tampa da panela fez toda a diferença no nosso teste.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.
Texto revisado por IA
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