Ovo chinês no banho-maria: o ovo com textura de pudim

Já pensou em comer ovo com textura de pudim? A gente testou no SOS Receitinhas um ovo chinês bem diferente, cozido em banho-maria.

Aqui você vê como fazer e o que a gente achou dessa experiência.

O que você vai precisar

• Um ovo
• Óleo comum
• Sal
• Água
• Um pote que vá ao fogo
• Panela com tampa para o banho-maria
• Shoyu para finalizar

A ideia

O vídeo viral promete a melhor maneira de comer ovo, que ninguém conhece. O ovo leva óleo, água e vai para o banho-maria.

É diferente, e a gente foi conferir se é gostoso.

Preparando o ovo

Quebre um ovo e bata, como se fosse fazer uma omelete.

Junte óleo comum, de fritar. A receita usa uma quantidade considerável.

Depois entram sal e água, até mais ou menos a metade do pote. Misture de novo.

O banho-maria

Coloque o pote numa panela com água. Atenção: a água tem que ficar abaixo da borda do pote, senão vaza para dentro.

Fogo ligado, panela tampada, e é esperar o ovo ficar firme.

Quanto tempo leva

No nosso teste, passaram mais ou menos 10 minutos, um pouquinho mais.

Formou uma aguinha por cima, e o ovo ficou com cara de pudim, gelatinoso.

Finalizando com shoyu

Por cima vai shoyu, espalhado por toda a superfície.

Parece um pudim que passou do ponto. Um pudim de shoyu.

O veredito

Não é ruim. A textura é de pudim mesmo, bem mais mole que a do ovo cozido.

Demora e dá trabalho para cozinhar. Mas a gente gostou do gosto com shoyu.

A maioria das pessoas que a gente conhece provavelmente não vai achar gostoso.

Resumo

• Ovo batido com óleo, sal e água
• Banho-maria com a água abaixo da borda do pote
• Panela tampada por cerca de 10 minutos
• Shoyu por cima
• Textura de pudim, bem mais mole que ovo cozido

Quer experimentar algo diferente? Faça. Se não, o ovo cozido é mais rápido, mais fácil e você já conhece o gosto.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.