Brigadeiro queimado com castanha caramelizada

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado
• 1 colher de manteiga
• 3 colheres de chocolate em pó
• 200 g de castanha-do-pará
• 1 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Numa panela, cozinhe o leite condensado com a manteiga e o chocolate em pó, mexendo até ficar bem escuro.
2. Deixe o brigadeiro esfriar.
3. Em outra panela, leve o açúcar, a água e o sal ao fogo com as castanhas até caramelizar.
4. Espalhe as castanhas num tapetinho antiaderente e deixe esfriar.
5. Quebre o caramelo com as castanhas em pedacinhos.
6. Enrole os brigadeiros em bolinhas.
7. Aperte os pedacinhos de castanha nas bolinhas até fincarem.

💡 Aperte bem a castanha na bolinha, porque ela não gruda sozinha.