Brigadeiro queimado com castanhas

A gente testou o brigadeiro queimado da internet: o brigadeiro cozinha até ficar bem escuro e ganha uma cobertura de castanha caramelizada.

Como foi feito

• O brigadeiro foi feito com leite condensado e chocolate em pó, cozido até ficar bem escuro.
• Enquanto esfriava, as castanhas foram caramelizadas com uma xícara de açúcar, 1/4 de xícara de água e um pouquinho de sal.
• O caramelo esfriou num tapetinho antiaderente e foi quebrado em pedacinhos.
• As bolinhas de brigadeiro foram enroladas e as castanhas, apertadas nelas.

Resultado

Fica com cara de doce de rico. O sabor é doce e a castanha caramelizada lembra pé de moleque. Nota 8.

A castanha não gruda sozinha: aperte bem para ela fincar no brigadeiro.