Maionese de mandioca

Ingredientes

• 300 g de mandioca cozida
• Até 300 ml de leite (no vídeo, a gente usou metade)
• 1 colher de chá de mostarda
• 60 ml de azeite
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• Lemon pepper a gosto

Modo de preparo

1. Retire o fiapo do meio da mandioca cozida.
2. Coloque a mandioca, a mostarda, o sal, o azeite, o suco de limão e o lemon pepper no copo do mixer.
3. Junte metade do leite e bata.
4. Acrescente mais leite aos poucos até chegar na textura de maionese.

💡 Comece com metade do leite e vá ajustando.