Maionese de mandioca

O que a gente testou

A maionese de mandioca da Fernanda Cardoso Fit: um molho cremoso, sem ovo, que parece maionese de verdade.

Como foi

• 300 g de mandioca cozida, sem o fiapo do meio.
• Uma colher de chá de mostarda, sal, azeite, suco de meio limão e um pouco de lemon pepper.
• Leite: a receita pede 300 ml, e a gente usou metade.
• Tudo batido no mixer.

Resultado

Lembra muito maionese, e ainda tem um gostinho de mandioca. É uma boa alternativa para quem não come ovo.

Na salada de batata, cenoura, ovo e vagem, ficou uma delícia. Nota 10.

Retire o fiapo do meio da mandioca antes de bater.