Pão nuvem com chocolate

Ingredientes

• 150 g de claras (aproximadamente 6 ovos)
• 9 g de amido de milho
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• Adoçante a gosto
• Gotas de chocolate a gosto, de preferência sem açúcar

Modo de preparo

1. Bata as claras até ganharem bastante volume, como claras em neve firmes.
2. Acrescente o amido de milho e misture delicadamente.
3. Adicione a baunilha e o adoçante.
4. Misture as gotas de chocolate.
5. Distribua a massa numa assadeira forrada com papel-manteiga.
6. Asse no forno a 180 °C por 15 a 25 minutos, até dourar por fora, ou na air fryer a 180 °C por cerca de 7 minutos.

💡 Na air fryer ele fica com casquinha crocante; no forno, mais macio e aerado.