Pudim de bolacha maizena

Ingredientes

• 150 g de bolacha maizena
• 1 litro de leite
• 4 ovos
• Fava de baunilha
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de açúcar (calda)
• 1/2 xícara de água (calda)

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador a bolacha, o leite, os ovos, a baunilha e as 4 colheres de açúcar até ficar homogêneo. Reserve.
2. Derreta a xícara de açúcar numa panela.
3. Com cuidado, junte a meia xícara de água e misture até dissolver todo o açúcar.
4. Espalhe a calda na forma de pudim, pincelando as laterais.
5. Despeje a massa na forma passando pela peneira.
6. Asse em banho-maria a 180 graus até o palito sair limpo (no nosso forno, 1h20). Coloque a água quente com a forma já dentro do forno.
7. Deixe esfriar e leve à geladeira. Desenforme no dia seguinte.

💡 Use calda molhada: a calda seca da receita original pode grudar.