Arroz de leite

A gente testou o arroz de leite. Muita gente achou que era arroz doce, mas não: este é salgado.

Primeiro, duas xícaras de água fervendo. Entra uma xícara de arroz e uma pitada de sal, para ajustar depois.

Depois, duas xícaras de leite. Agora é mexer até reduzir e secar.

No fim, manteiga e queijo. Fica quase um risotinho.

O acompanhamento

O vídeo original serve com carne seca. A gente não come carne, então fez brócolis: água com sal e 3 minutos, até ficar verdinho.

Resultado

Um dos arrozes mais gostosos que a gente já comeu. Com o brócolis, ficou maravilhoso. Nota 10.

A gente ainda colocaria uma pimentinha.

O segredo é mexer até o leite reduzir: é isso que deixa o arroz cremoso.