Arroz de leite salgado: testamos e virou nota 10

Arroz cozido no leite, cremoso e salgado, quase um risotinho. Muita gente vê e acha que é arroz doce, mas não é.

A gente nunca tinha visto e foi testar. Virou um dos arrozes favoritos.

Não é arroz doce

Nos comentários do vídeo original, muita gente achou que a moça tinha errado e feito arroz doce. Mas são coisas diferentes.

O arroz doce é doce. Este aqui é salgado.

Os ingredientes

• 2 xícaras de água
• 1 xícara de arroz
• uma pitada de sal
• 2 xícaras de leite
• manteiga
• queijo

A primeira etapa: água

Coloque as duas xícaras de água para ferver. Quando ferver, junte a xícara de arroz.

Coloque uma pitada de sal. Depois, a gente ajusta na hora.

A segunda etapa: leite

Depois da água, entra o leite. São duas xícaras de leite.

Agora vem a parte importante: ficar mexendo até reduzir. Quando secar, está pronto para finalizar.

A finalização

Coloque manteiga e um pouco de queijo. Misture.

O resultado é um arroz cremoso, quase um risotinho.

O acompanhamento

O vídeo original serve o arroz com carne seca. A gente não come carne, então fez brócolis.

É só colocar o brócolis em água com sal por 3 minutos. Fica verdinho e bonito.

O veredito

Primeiro, a gente provou o arroz sozinho. Maravilhoso.

Depois, com o brócolis. Um dos arrozes mais gostosos que a gente já comeu.

A gente ainda colocaria uma pimentinha. Nota 10. É só fazer.

Para quem gosta de arroz molhadinho

Se você é do time do arroz empapado, como a gente, vai gostar. A textura é cremosa e lembra um risoto.

E o acompanhamento é livre: carne seca, como no vídeo original, ou brócolis, como a gente fez.

Resumo

• Ferva 2 xícaras de água e cozinhe 1 xícara de arroz com sal.
• Junte 2 xícaras de leite.
• Mexa até reduzir e secar.
• Finalize com manteiga e queijo.
• Sirva com carne seca ou brócolis.

Depois do leite, mexa até reduzir e secar. Só então finalize com manteiga e queijo.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.